これが新潟のかきのもとです。

今、市場に出ている物は新潟市南区のみで栽培されています。

ほとんどが県内で消費されていますので県外へはほとんど出回りません。

十数年前までは私の住む燕市（旧吉田町）でも栽培されていました。

今でも自家用として栽培している農家も周りに多く栄養価も高く紫色の花はアントシアニンの色です。

1キロ箱3500円(税込)で販売させて頂きます。数に限りがございます。

おもに、おひたしとして食べられております。天ぷらも美味しいです。

茹でて冷凍にすると1年くらい持ちます。

茹で方は沸騰したお湯に酢を少し多めに入れて30秒ほど茹でます、5〜6回箸で掻き回す程度です。

歯触りもシャキシャキとして香りも良く甘みもあります。

是非一度食べてみて下さい。

 

 

 　　　　　　今の時期しかない期間限定・数量限定品です!!