カレンの食用レンコン
- 鉢増し作業と同様に茎を掴んで鉢から抜き取ります。
- 綺麗なレンコンがここまで大きくなっています。
- 8月13日の様子です。
- 肥大したレンコンのみを収穫します。
- 株はまた鉢に戻しておきます。
- あまり見かけない綺麗なレンコンです。
- ヒゲ根も真っ白で綺麗です。
- それぞれ、ヒゲ根・レンコン・葉になる部分・芽になる部分、すべて食べれます。
- 本当に美しいレンコンです。
試食してみました、皮もむかずにそのままスライスしてベーコンと炒めました。味付けは塩コショウのみで食感はシャキシャキでエグ味もなくとても美味しかったです。電子レンジで30秒加熱するとそのまま食べれます。芽の部分は少ししか取れませんがそのままサラダでとても美味しいです。ヒゲ根もそのままサラダでシャキシャキです。蓮田で取れるレンコンとは別物ですよ。